In het hart van het rustige dorp Roder, op slechts enkele minuten van Clervaux, ligt het Manoir Kasselslay – een adres waar gastvrijheid, traditie en verfijnde gastronomie op elegante wijze samenkomen. In dit stijlvolle landhuis, omringd door groen, wordt elke bezoeker uitgenodigd om te beleven in plaats van enkel te overnachten, te genieten in plaats van te eten – een filosofie die perfect het karakter van deze plek weerspiegelt, recent overgenomen door het duo Marc Reinartz en Dominique Mennicken.
Het restaurant van Manoir Kasselslay is een plek waar verse, seizoensgebonden producten worden gecombineerd met een creatieve en zorgvuldige bereiding. De chef werkt met regionale ingrediënten en tilt ze naar een hoger niveau in gerechten die het verhaal vertellen van het terroir en de omliggende natuur.
De sfeer is warm en verfijnd tegelijk, volledig in lijn met de geest van het Manoir: een plek waar men de tijd neemt om samen te tafelen, een glas wijn te delen of een gezellig moment te verlengen. De zorgvuldig samengestelde wijnkaart legt de nadruk op wijnen uit de Moezelstreek, zoals Riesling en Auxerrois, aangevuld met internationale referenties die perfect aansluiten bij de gerechten.
1 7
Manoir Kasselslay wil zich profileren als een gastronomische referentie in het noorden van Luxemburg. Naast het restaurant biedt het Manoir ook de mogelijkheid om het verblijf te verlengen in één van de comfortabele kamers, of om bijzondere momenten te vieren zoals familiale of professionele evenementen.
Manoir Kasselslay is niet zomaar een restaurant, maar een culinaire ervaring waar gastvrijheid, terroir en creativiteit samenkomen om van elke maaltijd een blijvende herinnering te maken.
Praktische informatie
Manoir Kasselslay – 9, Hënnescht Duerf, L-9769 Roder
Tel.: +352 287 038 79
E-mail:
Website: www.manoirkasselslay.com
Restaurant geopend van dinsdag tot zondag (uren afhankelijk van service) – reservatie aanbevolen.