Dit imposante gebouw in het dorp Heinerscheid is niet te missen. Cornelyshaff is de favoriete plek van de locals voor het dagmenu of een drankje aan de bar. In de winter zorgt het haardvuur voor een gezellige sfeer in deze Luxemburgse brouwerij in pub-stijl.
Cornelyshaff herbergt de Ourdaller microbrouwerij, beheerd door Brasserie Simon uit Wiltz. Donker, blond, amber of IPA – deze lokale bieren zijn uniek in Luxemburg door hun bovenvergisting. Proeverijen zijn beschikbaar aan de bar om de smaken van de Eislek te ontdekken.
Om de bieren op waarde te schatten, serveert het restaurant gerechten en sauzen op basis van bier, evenals de klassieke Luxemburgse brasseriegerechten. Seizoensgebonden 0 km-gerechten weerspiegelen de inspiratie van de chef en lokale oogsten. Cornelyshaff is een gezellige, gezinsvriendelijke plek voor lunch of diner met uitzicht op de omliggende natuur.
1 5
Cornelyshaff maakt deel uit van de geschiedenis van het dorp. Oorspronkelijk een traditionele boerderij, werd het later een houtverkoopkantoor. Tussen 1850 en 1880, toen een golf van Luxemburgers besloot te emigreren, werd Cornelyshaff omgevormd tot een emigratiekantoor naar de Verenigde Staten. De landbouwcrisis was toen hevig in het land, en Luxemburgers werden aangetrokken door de Amerikaanse droom en gratis landbouwgrond in het Midwesten. Tussen de 10.000 en 12.000 Luxemburgers vertrokken voornamelijk naar Iowa of Illinois, wat bijna 5% van de bevolking van die tijd vertegenwoordigde.
Later werd Cornelyshaff een “koloniale winkel” (Colonialwaren und Delikatessen). Hoewel deze term tegenwoordig verdwenen is, verwees het destijds naar delicatessenwinkels die gespecialiseerd waren in producten uit de Europese koloniën. Dit omvatte koffie, cacao, rietsuiker, thee, specerijen, rum, tabak, evenals luxeproducten zoals wijn en jam uit Frankrijk of Duitsland.
Vervolgens werd het gebruikt als een landbouwcoöperatie voor lokale producenten, voordat het werd omgevormd tot een herberg met een eigen microbrouwerij.
Tip: Als seizoenssuggestie kunt u het 0 km-gerecht proeven. Dit gerecht is volledig gemaakt van ultra-lokale producten, zoals groenten uit Munshausen en vlees van hun eigen boerderij of lokale jacht.
Openingstijden: dinsdag tot zondag, lunch en diner
Dagmenu: dinsdag tot zaterdag tijdens de lunch
Keukentijden: 12:00 – 14:00 en 18:00 – 20:30
Bar: geopend vanaf 08:00
Adres: Cornelyshaff, Heinerscheid, Clervaux, Luxemburg