Au cœur du centre historique de Clervaux, le restaurant Le Chloé, niché au sein du prestigieux Koener Hotel, est une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine française élégante et contemporaine.
Ouvert uniquement les vendredis et samedis soirs, Le Chloé propose des menus 3 ou 4 services, élaborés avec soin pour offrir une expérience gastronomique complète, où chaque assiette raconte une histoire de saveurs et de saison. Dès votre arrivée, le cadre vous séduit : la salle baigne dans une lumière naturelle, soulignée par le bois chaleureux et un majestueux lustre qui donnent à l’ensemble un charme intemporel. L’ambiance est à la fois intime et conviviale, parfaite pour un dîner romantique, une sortie entre amis ou une célébration spéciale.
La cuisine du Chloé mêle tradition et créativité. On se laisse surprendre par des entrées délicates comme la raviole de saumon aux perles de citron et crème wasabi, qui ouvre le repas en douceur, ou un mi‑cuit de thon au sésame, équilibre parfait entre finesse et fraîcheur. Les plats principaux mettent en valeur les produits nobles et de saison. Pour conclure en beauté, les desserts laissent un souvenir gourmand et durable. Chaque plat peut être accompagné de vins soigneusement sélectionnés, qu’ils proviennent de la Moselle luxembourgeoise avec ses Rieslings et Pinot Blancs ou de vignobles internationaux, pour compléter harmonieusement les saveurs du menu.
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Au Chloé, la qualité des produits, la précision de la cuisine et le soin apporté à la présentation font de chaque repas un moment unique, où le plaisir de la table se mêle à l’élégance du cadre. Ici, chaque visite est un voyage culinaire, une parenthèse raffinée dans le nord du Luxembourg, qui conjugue gastronomie française, atmosphère historique et convivialité.
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